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乡村要振兴，产业必先行。目前，临桂区桂花产业发展取得可喜成绩，全区范围内种植桂花树约10万亩，其中10公分以上桂花树占70%左右，涉及品种以金桂、银桂为主，四季桂、丹桂为辅，桂花采集加工企业及作坊共计30余家，产品包含桂花茶、桂花酒、桂花糕、桂花精油等系列，培育了桂林大迈罗汉果有限公司、临桂区五通嘉木茶叶合作社等两家在当地规模环境技术力量比较突出的龙头企业，桂花产业一二三产年产值已达10亿元。 明代和清代的茶叶蛋很简单，都只是用到了茶叶、盐、酱油。随着时代变迁，茶叶蛋也慢慢进化，加的香料越来越多。到了清末民初时，流行于上海的桂花五香茶叶蛋里不仅有茶叶、酱油，还有八角、桂皮、花椒、小茴香等香料，香醇味美。 除此之外，店家元元还推出了“桃胶罐罐烤奶”“桂花生姜罐罐烤奶”“炒米罐罐烤奶”等。其中“炒米罐罐奶茶”，是将大米、茶叶、红枣、枸杞等炒至焦黄后，再加入黑糖和牛奶煮沸，炒米香和茶香、奶香交织，喝起来舒服又养胃；“桂花生姜罐罐烤奶”，把桂花的馥郁清香与生姜的辛辣完美融合，入口层次丰富，从胃暖到心。 “桂花摇落以后，全家动员，拣去小枝小叶，铺开在簟子里，晒上好几天太阳，晒干了，收在铁罐子里，和在茶叶中泡茶、做桂花卤，过年时做糕饼。全年，整个村庄，都沉浸在桂花香中。” 小时候爷爷告诉我：上海的夜点心中，有两样好东西，一个是八宝饭，另一个就是茶叶蛋。他们总是在弄堂内叫卖，一般是晚上十一二点出门。有时候他在睡梦中还能听到：“八宝饭、五香茶叶蛋、桂花赤豆糕”的叫卖声。等到他起床想去买时，早就被人买光了。 一间很有氛围的“茅草屋”，一张铁网，一台炭火炉，几个陶罐，玫瑰、桂花、茉莉、红枣、枸杞、茶叶、冰糖、牛奶等原料整齐地摆放在桌面……日前，在玉林城区民主南路的四云舍·云野露营，记者看到了最近热度极高的“罐罐烤奶”，不禁想起去年秋冬氛围感顶流的围炉煮茶，它们都在热茶这件事上营造了仪式感和氛围感。 桂林桂花产品生产和交易金额占全国“半壁江山”，临桂桂花产业一二三产年产值已达10亿元一朵小桂花掌起一个大产业。金秋十月，丹桂飘香。近日，第二届南方花卉苗木交易会暨第四届广西花卉苗木交易会临桂分会场在临桂区“桂林之花”特色林业（核心）示范区举办。20多家众多优秀花卉苗木企业参展洽谈，5家花卉苗木公司与各采购商完成花卉苗木交易，交易额近百万元。据悉，临桂区种植桂花树约10万亩，桂花采集加工企业及作坊共计30余家，培育临桂区五通嘉木茶叶合作社等龙头企业，桂花产业一二三产年产值已达10亿元。 「好茶推荐」2023年炭焙桂花香，来自于凤凰山700多米高海波，茶叶有自然的桂花香气，好的桂花香不便宜，特别是非窨制，而是来自于茶叶本身自带香气的桂花香，桂花香也是单丛众多花香型中最容易让人闻出来的，花香高雅馥郁。 茶叶蛋我们家做的最好的还是笋笋的奶奶。笋笋的奶奶是个老上海，她用鸭蛋做的『桂花五香茶叶蛋』总是让我流连忘返，也是爷爷最念念不忘的吃食之一，就连邻里左右都赞不绝口。 撕开茶包就能闻到桂花➕滇红茶叶的香气，中和起来非常好闻，推荐用85度左右的热水冲泡，满屋子都是迷人好闻的桂花香。 罐罐烤奶的具体做法是，在罐罐中加入茶叶烤制到焦香，再加入牛奶，煮到一定的时间，再根据顾客的喜好加入可食用的玫瑰花、桂花以及生姜、冰糖、红枣片、枸杞等材料，一罐烤奶刚好是一杯正常奶茶的量。据介绍，自带玫瑰香和醇厚奶香的“玫瑰红枣罐罐烤奶”，是罐罐烤奶的经典品种。 煮上一锅茶叶蛋，浓浓的茶香里微微带着桂花香，剥开蛋壳，浓郁的酱汁顺着手指流下，迫不及待的咬一口，茶香蛋香交织，仿佛浑身都充满了能量。 明代《茶谱》记载：“诸花开时，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，摘花为茶。花多则太香而脱茶韵，花少则不香而不尽美。三停茶叶一停花，始称。”桂花性辛温，温润，暖胃。 这桂花红茶的红茶茶坯生长在优美的山谷中，四周环绕着茂密的桂花树林和清澈的溪流。这里的空气清新纯净，阳光透过树叶的缝隙洒在茶叶上，让茶叶充满活力。窨制前这茶叶的茶树已与桂花树已是茶根相连，亲厚无间。 2.桂花茶：桂花茶是一种非常受欢迎的带甜味的茶叶。桂花本身具有独特的香甜味道，可以为茶叶增添一丝香气和甜味。制作桂花茶时，通常是将干燥的桂花与茶叶混合在一起，使得茶叶吸收桂花的香气和甜味。 桂花：桂花是指由桂花树的花朵制成的草药材料。它具有独特的芳香味道，被广泛应用于茶叶、糕点、酒类等食品的调味中。 每当这个季节，我也会牵着小狗散步在桂花树下，那叫一个享受，我还会把桂花拿回去，晒上几天太阳，收在铁盒子里，可以加在茶叶里泡茶，还可以做桂花蜜。 我想桂花可以摘下来，自己泡点好酒喝，肯定别有风味。也可以加在茶叶里，冲泡桂花茶。手巧的，还可以做成桂花糕饼。 桂花茶茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很是适合胃功能较弱的老年人来饮用。 桂花的用处很多，桂花不仅很香也可以做糕饼，让人们不得不喜欢它。每到秋天，我必定会去奶奶家做各种关于桂花的糕饼。首先，我们要摇桂花，爸爸和我抱着桂花树，使劲地摇。摇啊摇，桂花纷纷落下来，我们满头满身都是桂花，奶奶和爷爷也没闲着，我们摇，他们就拿着大箩筐子接掉下来的桂花。然后，我和奶奶仔细地挑去其中的小枝小叶，再好好晒上几天太阳，收在盒子里，可以加在茶叶里泡茶…喝一口，立刻让人沉浸其中，口中留香。突然，我有一点想家了。可它已经没了。 当热水注入茶杯中，茶叶渐渐展开，桂花的芬芳与红茶的香气交织在一起。茶香四溢，弥漫在整个空间中。品味桂花红茶，滋味醇厚且芬芳，带着淡淡的桂花香气，令人陶醉。桂花香与红茶香融合，分不清彼此的美妙花茶香，仿佛置身于花海之中，感受着大自然的恩赐。 重阳节到来，沏一杯桂花绿茶，看桂花和深绿色的茶叶在热水的冲泡下满满展开卷曲的身体。桂花四蝴蝶的精灵翩翩起舞；绿色的茶叶升腾在落下，最终，茶叶与热水和解，沉入水底。水的颜色有无色到满满变成淡淡的草绿色，颜色越来越深，直到成为暗绿色。 我回答说：我们家里有现成的茶叶可以泡着喝，何必去喝桂花茶呢？桂花是可以制作成茶，但是需要一定的流程，可不是随便晒晒干就能当茶喝的，不然可能茶不好喝还没有了原有的香味。不过桂花是可以吃的，比如桂花糕、桂花饼。 泡制桂花茶时最好使用透明茶杯或茶壶，以便观察桂花的颜色和状态。泡制桂花茶时不要使用过高的水温，以免烫伤桂花和影响口感。泡制桂花茶时可以加入其他茶叶，如绿茶或红茶，以增加口感和香气。桂花茶可以冰箱冷藏保存，但要注意密封和保存时间，避免变质和受潮。 我日常喜喝红茶。水烧开，在茶壶里放入适量茶叶，水冲到壶里盖上盖子，停10秒钟左右把茶水倒掉，这一步叫洗茶。然后加入桂花，再倒开水入壶。于是一粒粒干瘪的桂花，慢腾腾地伸着懒腰，一点点舒展着，一点点绽放着，娇滴滴，生机盎然，飘在水中央，美丽而灿烂。香气这时也开始弥漫。盖上壶盖，静待一会儿便可以喝了。此时桂花的香气远没有在树上时那样的浓艳，而是温润如玉，浓而不烈，甜而不腻，只要轻轻的啜一口，即是满腔的芳香。菊花茶可以明目，而桂花红茶则可暖胃，桂花搭配绿茶、乌龙茶又有不同的功效，这真是太有意思了！